Curso de Sushi


El curso de "Sushi para Principiantes" certificado por ITHU consta de 4 clases de 3 horas 100% prácticas en donde aprenderás el ABC para preparar Sushi.

Este curso está dirigido a estudiantes de gastronomía, principiantes y aficionados que quieran conocer a fondo los secretos de esta tradicional técnica japonesa.

Dictado por las reconocidas Sushi Chefs Sharon Beitler y Josefina Winterhalter permite a los participantes a adentrarse y explorar el mundo del Sushi desde sus bases en un curso 100% práctico y dinámico.

Programa

Clase 1

  • Zu (aderezo para el arroz)
  • Tostar sésam
  • Hidratar tomates
  • Corte de palta y mango
  • Pepinos encurtidos
  • Cocción de langostinos
  • Corte de algas para rolls y niguiris
  • Lavado y cocción del arroz
  • Poke bowls

Clase 2

  • Corte del salmón para rolls
  • Corte de salmón para Sashimi
  • Elaboración de rolls Uramaki y Norimaki

 

Clase 3

  • Repaso de cortes del salmón
  • Salmon skin cocción
  • Salsa teriyaki
  • Elaboración de rolls variados y Niguiris

 

Clase 4

  • Elaboración de tablas variadas de sushi y decoración

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios en las asignaturas cuando lo estime conveniente)

Datos del Curso

Datos:

Certificado: "Introducción al Sushi"

Duración: 4 clases

Inicio, días & horario - Grupo 1:

  • 6 de setiembre
  • Viernes
  • 09:00 a 12:00

Inicio, días & horario - Grupo 2:

  • 14 de setiembre
  • Sábados
  • 13:30 a 16:30

Requisitos:

  • Completar ficha de inscripción
  • Abonar Curso 

Metodología:

Todas las clases son prácticas y se brinda material teórico. Todos los materiales están incluidos

 

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 12 alumnos. De no concretarse, el ITHU se reserva el derecho de ofrecer cambio de turno. De no aceptarse, se le devolverá el importe abonado.

Horarios

Viernes: 09:00 a 12:00

Sábados: 13:30 a 16:30

Inversión & Formas de Pago

Inversión:

  • Total del curso $ 4.800 (incluye todos los materiales, delantal de obsequio y Certificado de ITHU - Politécnico de Montevideo)

Formas de Pago:

  • Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card

Inscripción Anticipada:

  • grupo viernes - 10% de descuento para inscripciones antes del 27/08/2019. 
  • grupo sabados - 10% de descuento para inscripciones hasta el 05/09/2019

Beneficios ITHU:

  • Alumnos y ex alumnos de Carreras de ITHU cuentan con 30% de bonificación.
  • Alumnos y ex alumnos de Cursos de ITHU cuentan con 10% de bonificación.

 

 

Contacto

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