Curso de Sushi


El curso de "Sushi para Principiantes" certificado por ITHU consta de 4 clases de 3 horas 100% prácticas en donde aprenderás el ABC para preparar Sushi.

Este curso está dirigido a estudiantes de gastronomía, principiantes y aficionados que quieran conocer a fondo los secretos de esta tradicional técnica japonesa.

Dictado por la reconocida Sushi Chefs Sharon Beitler permite a los participantes a adentrarse y explorar el mundo del Sushi desde sus bases en un curso 100% práctico y dinámico.

Programa

Clase 1

  • Mise en place
  • Reconocimiento de herramientas
  • Elaboración y tratamiento del arroz
  • Zu / Su (aderezo para el arroz)
  • Corte de variedad de rellenos
  • Elaboración de Poke bowls

Clase 2

  • Tratamiento de pescados sin cocción
  • Elaboración de rolls Uramaki
  • Elaboración de rolls Norimaki

Clase 3

  • Mise en place
  • Tratamiento de pescados con cocción
  • Tratamiento de mariscos con cocción
  • Elaboración de salsas y sus bases
  • Elaboración de piezas individuales

Clase 4

  • Mise en place
  • Repaso de información
  • Elaboración de las piezas vistas
  • Presentación y decoración

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios en las asignaturas cuando lo estime conveniente)

Datos del Curso

Datos:

Certificado: "Introducción al Sushi"

Inicio, días & horarios:

  • Inicio: 3 de febrero
  • Días: lunes
  • Turno matutino: 09:00 a 12:00
  • Turno intermedio: 13:30 a 16:30

Duración: 4 clases

  • Clase 1: 3 de febrero
  • Clase 2: 10 de febrero
  • Clase 3: 17 de febrero
  • Clase 4: 2 de marzo

Requisitos:

  • Completar ficha de inscripción
  • Abonar Curso 

Metodología:

Todas las clases son prácticas y se brinda material teórico. Todos los materiales están incluidos

 

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 12 alumnos. De no concretarse, el ITHU se reserva el derecho de ofrecer cambio de turno. De no aceptarse, se le devolverá el importe abonado.

 

Inversión & Formas de Pago

Inversión:

  • Total del curso $ 4.800 (incluye todos los materiales, delantal de obsequio y Certificado de ITHU - Politécnico de Montevideo)

Formas de Pago:

  • Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card

Inscripción Anticipada:

  • 10% de descuento para inscripciones antes del 30/01/2020. 

Beneficios ITHU:

 

Contacto

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