Cocinero en Casa - Curso de Cocina Básica

Con la guía experta del Chef Erich Mas el curso de cocina básica de ITHU - Politécnico de Montevideo dotará a los asistentes de conocimientos y fundamentos de la cocina casera diaria que solemos consumir en nuestros hogares.

El Chef Mas se caracteriza por establecer un vínculo amigable con los alumnos llevando el arte de cocinar a un nivel de disfrute y recreación inigualables.

Este curso es ideal para empezar a preparar platos de comida casera utilizando técnicas y secretos de la mano de un reconocido profesional.

En 16 clases de tres horas, los días sábado y en horario matutino, quienes asistan irán incrementando sus conocimientos y el gusto por cocinar con pasión sus propios alimentos.

Este curso incluye 2 Clases Especiales con Chefs Invitados: "Delicias Peruanas" y "Sushi"

Programa

Módulo 1

Clase 1

Aros de Calamar
Miniaturas de Pescado
Filet a la Plancha o Sartén
Salsa de Queso Azul
Papas Fondant

Clase 2

Carre de cerdo al horno
Costillas
Papas a la suiza
Repollo agridulce
Chutney

Clase 3

Colita de Cuadril
Entrecot al horno
Papas y boniatos asados
Crema de espinacas

Clase 4

Sopa de Calabaza
Ñoquis de Papa
Ñoquis de Masa
Ragout de Carne

Módulo 2

Clase 5

Fricasse de Pollo
Pollo al Curry
Papines Quebrados
Arroz Basmati

Clase 6

Puchero
Empanadas Criollas

Clase 7

Feijoada

Clase 8

Milanesas de Pollo y Carne
Bunuelos de Espinaca
Papas a la Crema
Ensalada de Chauchas, Huevo Duro y Remolacha

Módulo 3

Clase 9

Crepes
Canelones
Lasagna
Salsa Blanca
Salsa de Tomate
Panqueques Dulces

Clase 10

Pollo al Horno
Pamplona
Risotto de Hongos
Calabaza Asada
Broccoli al Ajillo
Zanahoria Glaseada

Clase 11

Gratín de Mostacholes
Matambre a la Leche
Puré de Papas

Clase 12

Capeletis a la Carusso
Ravioles de Lomito y Queso con Salsa Rosa

Módulo 4

Clase 13

Torta Gallega
Cazuela de Pescado
Gambas al Ajillo

Clase 14

Burritos
Tacos
Quesadillas

Clase 15

Hamburguesas
Chivitos
Papas Fritas
Aros de Cebolla
Revuelto de Gramajo

Clase 16 - FINAL

Paella

Clases Especiales: entre las 16 clases se incluyen dos Clases Especializadas con Chefs Invitados: "Delicias Peruanas" y "Sushi"

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

Certificado: “Chef Gourmet - Cocina Recreativa”
Duración: 16 clases
Inicio: Sábado 10 de agosto
Finalización: Sábado 23 de noviembre

Requisitos:

Completar ficha de inscripción
Carnet de Salud
Abonar Matrcula (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 12 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Vacaciones:

Primavera: (Setiembre) 1 semana.

Días & Horarios

Sábado:

09:30 a 12:30

Matricula & Mensualidad

Matrícula:

$ 4.000 (se abona al inscribirse)

Bonificación:

10% de descuento hasta el 30/05

Cuotas:

4 cuotas de $ 5.900

(Se deberá abonar entre el 1º y el 5 de cada mes en curso. A partir del día 6 se cobrará una penalización).

Se puede abonar con tarjeta de crédito y financiarse hasta en 6 pagos.

Otras carreras:

Si desea cursar más de una carrera, usted gozará del 10% de descuento en la mensualidad total.

Plan contado:

10% de descuento abonando la totalidad al momento de inscribirse.