Cocinero en Casa - Curso de Cocina Básica

Con la guía experta del Chef Alejandro Romero el curso de cocina básica de ITHU - Politécnico de Montevideo dotará a los asistentes de conocimientos y fundamentos de la cocina casera diaria que solemos consumir en nuestros hogares.

El Chef Romero se caracteriza por establecer un vínculo amigable con los alumnos llevando el arte de cocinar a un nivel de disfrute y recreación inigualables.

Este curso es ideal para empezar a preparar platos de comida casera utilizando técnicas y secretos de la mano de un reconocido profesional.

En 12 clases de tres horas, los días sábados, quienes asistan irán incrementando sus conocimientos y el gusto por cocinar con pasión sus propios alimentos.

Programa

Módulo 1

Clase 1

Ñoquis de semola
Polenta cremosa
Osobucco cocción larga
Bizcochuelo y pio nono
Merengues

Clase 2

Guisos, estofados y ragout

Clase 3

Jamón glaseado
Costillas riojanas
Papas fondant
Torta invertida de manzanas

Clase 4

Esturión a la milanesa
Vegetales asados
Rollos de abadejo
Salmón grille
Puré de papas

Módulo 2

Clase 5

Papas rellenas
Calabaza y berenjenas a las milanesa
Lengua vinagretta
Matambre a la leche
Mini tartas de peras

Clase 6

Omelette de hierbas y camembert
Hamburguesas gourmet
Pizza rápida de tomates licuados
Papas rústicas

Clase 7

Sopa de calabaza
Croquetas de arroz
Lascas de pollo a la crema con ajos
Tocino del cielo

Clase 8

Sopa de cebolla gratinada
Sandwiche croque Madame
Duo de carnes con bloque de papas
Isla flotante

Módulo 3

Clase 9

Mini brochette
Quiche de pollo y masa philo
Bife ancho al horno y papas escrachadas
Panqueque de manzanas

Clase 10

Torta de panceta y quesos
Berenjenas parmiggianas
Pollo al horno
Arroz con leche

Clase 11

Mollejas doradas
Bondiola rellena
Bondiola a las hierbas (fiambre caseo)
Tiramisú

Clase 12

Risottos y Gran Paella FINAL

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

Certificado: “Chef Gourmet - Cocina Recreativa”
Duración: 12 clases
Inicio: Sábado 12 de setiembre
Finalización: Sábado 28 de noviembre

Requisitos:

Completar ficha de inscripción
Carnet de Salud
Abonar Matrcula (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 10 y un maximo de 18 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Días & Horarios

Sábado:

Grupo 1: 12:30 a 15:30

Matricula & Mensualidad

Matrícula:

$ 3.500 (se abona al inscribirse)

Bonificación:

10% de descuento hasta el 04/09

Cuotas:

3 cuotas de $ 5.900

(Se deberá abonar entre el 1º y el 10 de cada mes en curso. A partir del día 11 se cobrará una penalización de 10%).

Se puede abonar con tarjeta de crédito y financiarse hasta en 6 pagos.

Otras carreras:

Si desea cursar más de una carrera, usted gozará del 10% de descuento en la mensualidad total.

Plan contado:

10% de descuento abonando la totalidad al momento de inscribirse.