Cocina con Especias


El chef Daniel Alonzo nos devela los misterios detrás del fascinante mundo de las especias.

En 3 clases prácticas aprenderás a seleccionar ingredientes, combinarlos y preparar recetas representativas de la cocina árabe, india, vietnamita y tailandesa como el Pollo Tandoori, el Curry de Garbanzos o Rame de vegetales.

Para los veggie los platos tendrán su versión vegetariana :)

Además, en todas las clases se realizarán preparaciones dulces: Budín de caramelo, rosas y Baharat, Pumpkin Pie y Flan de cúrcuma. 

Animate a descubrir el fantástico mundo de la cocina especiada. Disfrutar de aromas milenarios, la canela, cúrcuma, jengibre, cardamomo, los curry y más.

No es necesario tener experiencia previa para participar del curso.

Programa

Clase 1

  • Pan Sirio y Zataar
  • Harira Sopa Marroqui 
  • Arroz Persa azafrán y  pistachos.
  • Pastela de Cordero Marroqui  + versión vegetariana
  • Cuscus dulce con uvas asadas

Clase 2

  • Pan chapati
  • Curry de garbanzos
  • Ensalada Raita
  • Pollo tandori
  • Arroz basmati
  • Somosa de vegetales

Clase 3

  • Pollo agridulce con 5 especias chinas
  • Banh Mi de  cerdo + versión vegetariana 
  • Vietnamitas Rols Rem + versión vegetariana
  • Acompañamientos asiáticos

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

Certificado: "Cocina con Especias"

Duración: 3 clases

Días de Clase: viernes

Calendario:

  • Clase 1: 12/03/2021
  • Clase 2: 19/03/2021
  • Clase 3: 26/03/2021

Horarios:

  • Matutino: 09:00 a 12:00
  • Intermedio: 14:30 a 17:30
  • Vespertino: 18:30 a 21:30

Requisitos:

  • Completar ficha de inscripción 

  • Abonar Curso (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

     

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 8 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Matricula & Mensualidad

Inversión:

  • Total del curso $ 5.200 (incluye todos los materiales, delantal de obsequio y Certificado)

Formas de Pago:

  • Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card
  • Estamos registrados en INEFOP. Consulte.

Inscripción Anticipada:

  • 10% de descuento para inscripciones antes del 22/02/2021

Beneficios ITHU:

Contacto

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