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Gerencia de Empresas Gastronómicas


ITHU – Politécnico de Montevideo presenta la primera Carrera de "Gerencia de Empresas Gastronómicas - Food & Beverage" dirigida a Estudiantes de Gastronomía, Hoteleria, Profesionales del Rubro y Empresarios.

La Gastronomía actual exige conocimientos cada vez más específicos debido a su diversificación. El área de Gestión en una empresa es determinante para el buen funcionamiento y éxito de la misma. Te brindaremos las herramientas necesarias para administrar, gestionar, costear y presupuestar.

En 7 meses y con una modalidad ágil el Egresado estará capacitado para dirigir cualquier empresa gastronómica, calcular costos, manejar equipos de trabajo y talento humano, diseñar menús y manejar el pricing así como la promoción de un proyecto exitoso.

¡Una Inversión para tu Futuro!

Programa

Módulo 1

  • Introducción a la Gestión de Alimentos & Bebidas
  • Recursos Humanos
  • Costos y Presupuestos
  • Regulaciones y Seguridad Alimentaria

Módulo 2

  • Gestión de Compras y Proveedores
  • Marketing Gastronómico
  • Food Design & Styling
  • Proyecto de Inversión 

 

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios en las asignaturas cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

  • Diploma: “Food & Beverage Manager”
  • Duración: 7 meses
  • Inicio: Lunes 01 de abril.

Asistencia:

Para obtener el título de “Food & Beverage Manager” el alumno deberá tener el 75% de asistencia a los cursos curriculares.

Requisitos:

  • Completar ficha de inscripción 

  • Cédula de identidad 

  • Abonar Matrcula (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 12 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Vacaciones:

  • Semana de Turismo: (Marzo-Abril) 1 semana.
  • Invierno: (Junio-Julio) 2 semanas.
  • Primavera: (Setiembre) 1 semana.

Días & Horarios

Lunes y Miércoles: Matutino de 09:00 a 12:00 horas / Vespertino 18:30 a 21:30 horas

Matricula & Mensualidad

Matrícula:

$4.800 (se abona al inscribirse)

Bonificación:

  • 50% de descuento hasta el 31/10
  • 40% de descuento hasta el 30/11
  • 30% de descuento hasta el 29/12
  • 20% de descuento hasta el 31/01
  • 10% de descuento hasta el 28/02

Mensualidad:

$ 5.900

(Se deberá abonar entre el 1º y el 10 de cada mes en curso. A partir del día 11 se cobrará una penalización).  

Otras carreras:

Si desea cursar más de una carrera, usted gozará del 10% de descuento en la mensualidad total.

Plan contado:

10% de descuento abonando la totalidad (7 cuotas) antes del último día hábil de abril de 2019.

Contacto

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