Cocina Básica sin Gluten

El programa de Cocina Básica Libre de Gluten del ITHU - Politécnico de Montevideo consiste en clases prácticas en donde aprenderás recetas de nuestra cocina diaria con la reconocida Chef Sharon Beitler, referente de la gastronomía Gluten Free en Uruguay.

En 4 clases prácticas, con material teórico de apoyo, podrás descubrir los fundamentos de la cocina sin gluten, seleccionar e identificar ingredientes así como técnicas para lograr su correcta elaboración.

No es necesario tener experiencia previa para participar del curso.

Sábado: Matutino: 13:30 a 16:30

Programa

Presentación del curso y Pastas

Reconocimiento de ingredientes y elementos
Variedad de mezcla de harinas sin gluten
Elaboración de raviolis
Elaboración de ñoquis

Rebozados y Pizzas

Ideas y elaboración de rebozados
Elaboración de masa de pizza con leudado
Elaboración de masas licuadas sin leudado

Panificados y masas

Elaboración de panes saborizados
Elaboración de masas de pan con leudado
Elaboración de masas para tartas y empanadas

Introducción a la Pastelería

Elaboración de masas quebradas
Elaboración de medialunas
Elaboración de masitas

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

Certificado: “Cocina Básica Libre de Gluten”
Duración: 4 clases
Inicio: Sábado 9 de noviembre
Finalización: Sábado 30 de noviembre

Requisitos:

Completar ficha de inscripción
Abonar Curso (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 12 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Matricula & Mensualidad

Inversión:

Total del curso $ 4.800

Formas de Pago:

Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card

Beneficios ITHU:

Público General: 10% OFF hasta el 26 de agosto.
Alumnos y ex alumnos de ITHU cuentan con 30% de bonificación hasta el 26 de agosto.