Cocina Básica sin Gluten


El programa de Cocina Básica Libre de Gluten del ITHU - Politécnico de Montevideo consiste en clases prácticas en donde aprenderás recetas de nuestra cocina diaria con la reconocida Chef Sharon Beitler, referente de la gastronomía Gluten Free en Uruguay.

En 3 clases prácticas, con material teórico de apoyo, podrás descubrir los fundamentos de la cocina sin gluten, seleccionar e identificar ingredientes así como técnicas para lograr su correcta elaboración.

No es necesario tener experiencia previa para participar del curso.

 

 

Viernes: matutino, intermedio y vespertino

Programa

Presentación del curso y Pastas

  • Reconocimiento de ingredientes y elementos
  • Variedad de mezcla de harinas sin gluten
  • Elaboración de masa para tallarines y moñitas
  • Elaboración de masa para raviolis
  • Elaboración de masa para ñoquis

Variedad de Masas

  • Elaboración de masas de pizza con leudado
  • Elaboración de masas licuadas sin leudado
  • Elaboración de masa para tartas y empanadas

Introducción a la Pastelería

  • Elaboración de masas quebradas
  • Elaboración de medialunas

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

  • Certificado: “Cocina Básica Libre de Gluten”
  • Duración: 3 clases

Grupo Matutino:

  • Inicio: 11 de setiembre
  • Días: viernes
  • Horario: 09:00 a 12:00

Grupo Intermedio:

  • Inicio: 11 de setiembre
  • Días: viernes
  • Horario: 14:00 a 17:00

Grupo Vespertino:

  • Inicio: 11 de setiembre
  • Días: viernes
  • Horario: 18:30 a 21:30

 

 

Requisitos:

  • Completar ficha de inscripción 

  • Abonar Curso (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

     

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 12 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Matricula & Mensualidad

Inversión:

  • Total del curso $ 4.800

Formas de Pago:

  • Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card
  • Estamos registrados en INEFOP. Consulte.

Inscripción Anticipada:

  • 10% de descuento para inscripciones antes del 04/09/2020. 

Beneficios ITHU:

Contacto

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