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Patisserie - Repostería Profesional


 

El Programa de Especialización en “Patisserie – Repostería Profesional” del ITHU – Politécnico de Montevideo y de la Alta Academia de Gastronomía del Uruguay ha sido diseñado en módulos teórico – prácticos en los que aprenderás recetas de la más fina Pastelería Internacional.

A través de una modalidad de enseñanza con énfasis en la práctica, lograrás adquirir los conocimientos teóricos y manejar diferentes técnicas y sistemas de producción que te permitirán destacarte en esta rama del arte culinario.

En 7 meses y con una modalidad ágil el Egresado estará capacitado para adentrarse en el mundo de la patisserie clásica y vanguardista, desarrollar sus propias ideas y liderar equipos y emprendimientos gastronómicos relacionados al apasionante mundo de la pastelería.

¡Una Inversión para tu Futuro!

Programa

Módulos

  • Técnicas Fundamentales
  • Tipos de Masa
  • Merengues
  • Cremas
  • Masitas
  • Postres Grandes
  • Individuales
  • Postres Helados
  • Cafetería
  • Fiestas

 

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios en las asignaturas cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

  • Diploma: “Patissier Profesional”
  • Duración: 7 meses
  • Inicio Grupo Viernes: 05 de abril.
  • Inicio Grupo Lunes: 13 de mayo.

Asistencia:

Para obtener el título de “Patissier Profesional” el alumno deberá tener el 75% de asistencia a los cursos curriculares.

Requisitos:

  • Completar ficha de inscripción 

  • Cédula de identidad 

  • Abonar Matrícula (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 12 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Vacaciones:

  • Semana de Turismo: (Marzo-Abril) 1 semana.
  • Invierno: (Junio-Julio) 2 semanas.
  • Primavera: (Setiembre) 1 semana.

Días & Horarios

Grupo Lunes: 

Matutino: 09:00 a 12:00 hs

Intermedio: 12:00 a 15:00 hs

Vespertino: 18:30 a 21:30 hs

 

Grupo Viernes:

Matutino: 09:00 a 12:00 hs

Intermedio: 12:00 a 15:00 hs

 

Matricula & Mensualidad

Matrícula:

$4.000 (se abona al inscribirse)

Bonificación:

  • 10% de descuento hasta el 12/04 (solo para grupos a iniciar el 13 de mayo)

Mensualidad:

$ 5.900

(Se deberá abonar entre el 1º y el 10 de cada mes en curso. A partir del día 11 se cobrará una penalización).  

Otras carreras:

Si desea cursar más de una carrera, usted gozará del 10% de descuento en la mensualidad total.

Plan contado:

10% de descuento abonando la totalidad (7 cuotas) antes del último día hábil de abril de 2019.

Contacto

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