Cursos Cortos

Curso a cargo de la prestigiosa Chef Patissiere Andrea Celsi, en donde se abarcará las nuevas tendencias en pastelería. Una de las nuevas tendencias en pastelería son los Finger Food. Se abarcará todo tipo de bocados dulces para fiestas,...

La Alta Academia de Gastronomía del Uruguay presenta el primer curso de “Herramientas Básicas para el Gerenciamiento de Restaurant” para emprendedores, profesionales y empresarios del rubro gastronómico.Se basa en la experiencia...

La Alta Academia de Gastronomía del Uruguay presenta el primer Curso de “Sushi Especializado” para profesionales y aficionados avanzados a cargo de Danny Sadi, el Sushi Chef más reconocido del país. El Sushi ha demostrado no ser una...

El egresado será un profesional que maneja las técnicas para preparar un café de alta calidad, teniendo en cuenta la dosificación y el grano, de acuerdo al tipo de máquina.  Será eficaz en la preparación de bebidas a base de expreso; el...