Curso de Barista Profesional en ITHU

 

La industria del café atraviesa un momento de profunda transformación y crecimiento a nivel mundial. El barista ya no es únicamente un preparador de bebidas, sino un profesional clave en la experiencia del cliente, capaz de interpretar tendencias, trabajar con productos diversos y construir propuestas innovadoras que dialogan con una sociedad cada vez más global y exigente.

 

En este contexto, el Curso de Barista Profesional de ITHU ha sido renovado y actualizado, incorporando nuevos contenidos y enfoques que responden a las demandas actuales del mercado laboral y a los hábitos de consumo contemporáneos.

 

Un programa que evoluciona con el mundo del café.

 

Hoy los consumidores viajan más, prueban nuevas culturas gastronómicas y regresan con referencias claras de sabores, aromas y presentaciones. Frente a esta realidad, el barista moderno debe contar con herramientas sólidas para desarrollar criterio propio, adaptarse con rapidez y ofrecer una gama de productos diversa, creativa y profesional.

 

Por este motivo, ITHU ha incorporado nuevas tendencias en cafetería, que ya forman parte del programa académico:

Estas incorporaciones se suman a una formación sólida en café, molienda, extracción, bebidas clásicas y contemporáneas, siempre con una metodología de aprender haciendo, característica distintiva de ITHU.

 

 

Como complemento fundamental del programa, quienes egresan como Baristas Profesionales pueden cursar posteriormente el Taller de Arte Latte, una instancia práctica donde se trabaja la técnica de vaporizado, el control de la leche y el desarrollo de diseños clásicos y modernos.

 

El arte latte no solo aporta valor estético, sino que se ha convertido en una herramienta clave de comunicación y diferenciación en cafeterías de especialidad, mejorando la percepción del producto y la experiencia del cliente.

 

 

El programa cuenta con la guía de Franco Porcile, profesional del rubro gastronómico con más de 15 años de experiencia y una trayectoria destacada en el sector de bebidas.

 

Franco ha ocupado roles de alta responsabilidad, incluyendo la gerencia de una importante importadora nacional, y actualmente se desempeña como embajador internacional de una de las compañías más relevantes del mundo en el rubro bebidas.

 

Apasionado por el café y la coctelería, desarrolló ambas especializaciones de forma integral, consolidando un perfil barista–bartender que hoy representa una de las tendencias más valoradas a nivel internacional.

 

Es además el referente indiscutido de la coctelería TIKI en Uruguay, un estilo nacido en Estados Unidos e inspirado en la cultura de la Polinesia, caracterizado por sabores tropicales, colores vibrantes y una estética única.

 

En 2025 editó su primer libro, La Historia del Café, que rápidamente se consolidó como una obra de referencia para estudiantes, baristas y amantes del café en Uruguay.

 

 

El Programa de Barista Profesional de ITHU está diseñado para quienes buscan insertarse laboralmente, profesionalizar su vocación o actualizar sus conocimientos en un sector dinámico y en permanente crecimiento.

 

Con contenidos actualizados, docentes con experiencia real en la industria y una fuerte impronta práctica, ITHU continúa formando baristas preparados para los desafíos del presente y del futuro.

 

Si estás buscando incursionar en el mundo del café y acceder a una salida laboral con proyección internacional, te invitamos a informarte sobre nuestros cursos de Barista y las distintas propuestas formativas de ITHU en los siguientes links: