Pastelería Básica para Principiantes


Pink Cake

El programa de Pastelería Básica para Principiantes de ITHU - Politécnico de Montevideo consiste en 3 clases prácticas de tres horas cada una. Aprenderás las bases de las pastelería; elaboración de diferentes tipos de masas, decoraciones en chocolate, buttercream, preparación de rellenos, corte y apilado de tortas, merengue suizo, Pink cake, cookies y más.

Este taller es ideal para personas principiantes que deseen explorar el mundo de la pastelería. Al final de las 3 clases intensivas y prácticas los participantes estarán en capacidad de preparar: Pink Cake con frutos rojos y merengues, Devil´s Cake con Choco toppings (choco torta del diablo) y Cookies Craqueladas de Chocolate y de Limón.

 

Devil´s Cake con Choco Toppings
Cookies Craqueladas

 

Programa

Pink Cake con frutos rojos y merengues

  • Elaboración de Bizcochuelo de vainilla Pink
  • Tips para colorear masas livianas y merengues
  • Elaboración de Merengue Suizo Pink
  • Elaboración de relleno
  • Apilado de capas con relleno
  • Enmascarado de Torta con Buttercream Pink
  • Decoración y armado final con frutos rojos y merengue

Devil´s Cake con choco toppings

  • Elaboración de Bizcochuelo de Chocolate a base de manteca.
  • Elaboración de Ganache de chocolate semi amargo para relleno
  • Decoraciones de chocolate
  • Cobertura de Ganache
  • Armado y presentación final

Cookies Craqueladas & Cookies con Chips

  • Elaboración de masa pesada como base.
  • Tips para saborizar masas pesadas.
  • Preparación de moldes
  • Armado de formas para las cookies
  • Tips de cocción
  • Horneado y Presentación

(El ITHU se reserva el derecho de efectuar cambios cuando lo estime conveniente)

Datos de la Carrera

Datos:

Certificado "Pastelerìa Bàsica para Principiantes"

Duración: 3 clases

•Grupo Viernes:
Grupo: vespertino (18:30 a 21:30) - Inicio: 22 de julio

•Grupo Sàbados:
Grupo: matutino (09:00 a 12:00) - Inicio: 23 de julio

Requisitos:

  • Completar ficha de inscripción 

  • Abonar Curso (sin devolución, salvo que ITHU no acepte el alumno)

     

Nota importante:

Los grupos se forman con un mínimo de 8 alumnos. De no concretarse el ITHU, Politécnico de Montevideo se reserva el derecho de ofrecer al alumno cambio de turno. De no aceptarse se devolverá el importe abonado.

Matricula & Mensualidad

Inversión:

  • Total del curso $ 5.800
  • Incluye todos los materiales.

Formas de Pago:

  • Hasta 6 cuotas sin recargo con tarjetas de Crédito OCA, VISA y Master Card.
  • Estamos registrados en INEFOP. Consulte.

Beneficios:

  • Inscripción anticipada: 10% de descuento hasta el 9 de julio.
  • Participantes del Curso "Pastelería Básica para Principiantes" con el programa anterior: 20% hasta el 9 de julio. 
  • Ver beneficios en: http://www.ithu.edu.uy/ithu/beneficios.html

Contacto

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