Búsqueda Chef Ejecutivo

 

Propuesta laboral para egresados y estudiantes de ITHU.

 

Cargo: Chef Ejecutivo 

Empresa: Hotel Boutique en Montevideo

La búsqueda se orienta a personas apasionadas por el mundo gourmet, con genuina vocación de servicio y atención a los detalles, que sea tan feliz planificando y elaborando un plato, como atendiendo detalles para dar servicio a los huéspedes, motivando a su equipo a trabajar con alegría y excelencia en un clima tan profesional como ameno.

 Se busca una persona con espíritu creativo, entusiasmo e ingenio para lograr la satisfacción y reconocimiento de los clientes.

 Quien asuma la posición tendrá el desafío y la responsabilidad de afianzar las políticas definidas por el Directorio y la Gerencia General, llevando al restorán del Hotel a un sitial de referencia.

 Detalles del Empleo de Chef Ejecutivo

Requisitos excluyentes, debe cumplir con todos ellos:

• Experiencia de 5 años en AA&BB de Hoteles, o como Cocinero/Chef tanto en residencias diplomáticas como en restoranes.
• Exitosa experiencia conduciendo y motivando al personal a su cargo.
• Formación en Gastronomía.
• Informática: manejo de Office –Word y Excel- a nivel usuario.
• Locomoción propia.

Habilidades y competencias clave: 

 

• Compromiso y Liderazgo.
• Comunicación y empatía.
• Capacidad de resolver y ejecutar con eficiencia y autonomía.
• Flexibilidad.
• Creatividad.
• Capacidad analítica.
• Destrezas para la gestión de compras y contrataciones.
• Orientación a resultados.

 

Responsabilidades y tareas principales:

Responsable de la planificación, compras, elaboración y presentación de los platos, así como de la atención y prestación eficiente del servicio gastronómico en pos de la satisfacción de los clientes y huéspedes.

 

• Planificar las compras en base al menú semanal.
• Elaborar el menú semanal.
• Realizar y controlar el presupuesto.
• Contribuir con la selección y capacitación del personal promoviendo que su servicio acompañe y enaltezca la calidad y el esmero puestos en la elaboración.
• Presentar informes al Directorio y Gerencia General con propuestas de mejora.

 

Dedicación: 

5 días y medio a la semana, con 1 día y medio libre entre semana, en horario marco de 10.00 a 18.00 hrs., con la flexibilidad que las responsabilidades requieran.

Lugar de trabajo: 

En zona rural de Montevideo.

Remuneración mensual nominal:

Por las capacidades requeridas y los desafíos de la propuesta, la remuneración no será un obstáculo para incorporar a el/la mejor Chef Ejecutivo/a. 

Adjuntar CV completo: Casilla de postulación: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.